מצרכים
• כרובית – 400 גר'.
• שן שום גדולה – 5 גר' או שתיים קטנות.
• כפית שמן זית
• 1/4 כפית מלח – לא יותר!
• פלפל שחור גרוס – קמצוץ לפי העדפה אישית.
אופן הכנה
מרתיחים סיר מים, מניחים את פרחי הכרובית, לבישול עד לריכוך, למשך כ – 30 דקות.
מסננים את המים.
טוחנים במג'ימיקס, עד לקבלת מרקם של פירה.
מוספים את שאר הרכיבים – שום, מלח ופלפל שחור גרוס.
ממשיכים לערבב לעוד כדקה שתיים.
מגישים ואוכלים.
המתכון מתאים להכנת 2 מנות.
