• ק"ג מסת רקמת השומן אינו מורכב רק משומן - מאחר ורקמת השומן מאכלסת בעיקר שומן אך גם חלבון מעט נוזלים, ערכו הקלורי של ק"ג גוף יהיה נמוך מ – 9000 קק"ל. לרוב ניתן להניח שערכו הקלורי של ק"ג מסת גוף הינו כ – 7500 קק"ל.
עכשיו ניגש לדוגמה:
נניח שאדם מסוים צורך תפריט מאוזן מבחינת מאזן קלורי, כלומר כמות הקלוריות שנכנסת אל הגוף שווה לכמות הקלוריות שהגוף ״שורף״. אותו אדם לא יעלה ולא ירד במשקל.
עכשיו נניח שבמקום העבודה שלו התחילו להגיש לעובדים בארוחת הצהריים פחית של מיץ ממותק ונניח שהרגל זה השתרש עד כדי כך שאותו אדם ימשיך לשתות מיץ ממותק גם בסופי שבוע, מה רע בכך?
בסך הכל עוד פחית מיץ ביום נכון?
שימו לב למתמטיקה:
פחית מיץ ממותק מכילה כ - 150 קק״ל
150 * 365 ( ימים בשנה ). 54750 קק״ל עודפות בשנה
נחלק סכום זה ב - 7500 קק״ל וקיבלנו 7.3 ק״ג נוספים בשנה.
זו הסיבה שאנו עולים במשקל... לאט לאט מבלי להרגיש.
התוספת הקלורית לא צריכה להיות על בסיס יומי.
נניח שצרכם תפריט מאוזן מבחינה קלורית במשך השבוע, אך בסוף השבוע אכלתם כ- 1000 - 1200 קק"ל עודפות, אם נחלק סכום זה ל – 7 ימים נקבל כ – 142 - 170 קק"ל עודפות במוצע ליום.
עודף ממוצע של כ – 150 קק"ל ביום יגרום לעליה של כ - 130 גר' בשבוע, קשה להרגיש עליה זעירה כל כך במשקל במשך שבוע וקל מאד להתרגל אליה!!!
האם כדאי להישקל כל יום או כל שבוע?
כמובן שמעקב אחר המשקל הינו רצוי, אך יש לקחת חשבון שמשקל הגוף שלנו אינו ערך אבסולוטי אלא טווח. כמות הנוזלים ונפח המזון במערכת העיכול משתנה מיום ליום ואף מתחילת היום לסופו. לא מומלץ להתייחס לשינויים יומיים במשקל, אלא לשינויים לאורך זמן. אם שמתם לב לעליה קטנה במשקל, המשיכו לעקוב אחריה לתקופה של כשבעה עד עשרה ימים. במידה והמשקל אינו יורד – זהו משקלכם החדש!
האם רק המשקל קובע?
בהחלט לא, אם אתם עוסקים בפעילות גופנית, יכול להיות שהתרחש שינוי בהרכב הגוף.
שינויים בהרכב הגוף כתוצאה מפעילות גופנית עשויים להיות תוספת של רקמת שריר ( המאכלסת כ – 70% מים )
וירידה מקבילה באחוזי השומן. מדידה של הרכב הגוף, היקפים ואחוזי שומן, תגלה לכם מהו אופי העלייה במשקל.
לסיכום:
• קל לחרוג מבלי לשים לב מכמות הקלוריות הנדרשת לגופכם.
• מעקב תמידי, אך לא על בסיס יומי אחר המשקל עשוי להוות אמצעי לגילוי התחלת העלייה המשקל בשלביה הראשונים.
• יש לאבחן האם מקור העליה במשקל הינו תוספת של רקמת שריר או מסת שומן.
אם גילתם לאחר מספר חודשים שמשקלכם עלה, ולא ברור לכם מדוע?
התשובה הינה בקצב הבלתי מורגש ( בתחילה ) של העלייה במשקל.
